מידע נוסף חשוב שקשה מאד לברר בדיוק, אולם חשוב לשאול. גם כדי שספק שירותי הקייטרינג יבין שהלקוחות העומדים מולו דורשים איכות וגם כי יכול להיות שתקבלו תשובות אמיתיות. השאלות שיש לשאול כל ספק שירותי הסעדה בטרם היקשרות בחוזה הן לגבי המצרכים (או מצרכי מזון). האם המצרכים בהם משתמש ספק שירותי ההסעדה טריים? קפואים? מקופסאות שימורים (הכל יכול להיות), האם תהיינה מנות שתבושלנה מבעוד מועד (או אולי כמה ימים לפני) וישימו אותן במקפיא עד ליום האירוע שם תחוממנה מחדש?
בחירת שירותי קייטרינג – הקדמה
אוכל הוא מרכיב עיקרי בכל אירוע, מסיבה, יום הולדת, חתונה, בר מצווה, בת מצווה או אפילו מסיבת רווקים קטנה, לכן יש לבחור שירותי הסעדה או קייטרינג בתבונה. השאלה הגדולה היא: מה הקריטריונים לבחירת מסעיד לאירוע שלכם? לכן התהליך של בחירת שירותי ההסעדה חייב להיות מסודר ולעבור מספר שלבים בדרך, כגון חקר שוק, לראות מה האפשרויות העומדות לרשותכם בבואכם לבחור שירותי הסעדה, לבדוק המלצות אם של מכרים או שחברת שירותי הקייטרינג תספק ממליצים, והחשוב מכל, לבקש מקצה טעימות בו אותו ספק שירותי קייטרינג מספק לכם ערב טעימות או מקצה טעימות בו תוכלו להתרשם מיכולותיו הקולינריות של ספק הקייטרינג.