אחד האתגרים הגדולים ביותר בתכנון חתונה, או תכנון אירוע בכלל הוא למצוא שירות קייטרינג שניתן לסמוך עליו בכל תחום. ברם ניתן להקל על ההחלטה לגבי שירותי הקייטרינג על ידי ארגון מפגשים עם שירותי קייטרינג שונים מן האיזור שלך. חשוב לחלוק עם שירות הקייטרינג העתידי את החזון והציפיות שלך לגבי האירוע על כל חלקיו, קבלת הפנים, הגשת המנות, הקינוח וסיום האירוע וכמובן המחיר. רב שירותי הקייטרינג שתפגשו יסכימו ואף יואילו להגדיל עשות בכל הקשור למגוון ואסטתיקה, אולם שירותי קייטרינג ותיקים יוכלו לספק לכם כל זאת גם מבלי להשקיע מאמץ רב שכן להם המגוון הוא חלק מן השירות וכמובן עצם היותם ותיקים בתחום מקנה להם יכולת לעוץ עצות חשובות לגבי האירוע ולכן יש לשים לב לכל פרט בו דנים במפגש עם שרית הקייטרינג שלכם.
שירות קייטרינג טוב, יספק לכם מפגש טעימות עוד לפני שהחלטתם (לעתים בתשלום), תמונות מאירועים על מנת להדגים את אופן ההגשה וההצגה של המנות והשולחנות באירועים. ישנם אף שירותי קייטרינג המתמחים בעוגות לחתונה שם תוכלו לבחור ממגוון עוגות מרשימות לאירוע, באופן כללי, קייטרינג שיכול לספק את המזון או ההסעדה לאירוע וגם את העוגה (עוגת חתונה במקרה זה) יהיה יעיל יותר מאשר לשכור קונדיטור במיוחד לאירוע.
שירותי קייטרינג בדרך כלל מסתמכים המון על פרסום מפה לאוזן, לכם התייעצו עם חברים או אפילו בקשו ממליצים משירות הקייטרינג.
האתגר בקייטרינג לחתונה
טעימות קייטרינג
שיורתי קייטרינג בימינו נוהגים לאפשר ללקוחותיהם מפגש טעימות לפני האירוע עצמו, תלוי בשירותי הקייטרינג שבחרתם יש שירותי קייטרינג שיאפשרו טעימות האוכל שיוגש בתפריט בשלב הבחירה ויש שירותי קייטרינג שיאפשרו טעימות רק לאחר חתימה על חוזה והחלטה על שימוש בשירותי ההסעדה שלהם.
בכל מקרה, ישנם כמה דברים שחשוב שעל בעל או בעלת אירוע לדעת.
זמן אישי עם ספק שירותי הקייטרינג
מפגש הטעימות עם שירותי הקייטרינג יאפשר לכם לטעום את האוכל שיוגש באירוע שלכם עוד לפני תחילת האירוע וכך תוכלו להחליט על סוגי המנות המועדפות עליכם ואולי אף את המוצלחות יותר שמכין הקייטרינג שבחרתם. בנוסף מפגש הטעימות יאפשר לכם זמן אישי עם ספק הקייטרינג שלכם להעביר את המסר לגבי מה אתם מצפים שיהיה באירוע שלכם, וטעמכם באוכל.
בחירת כלי ההגשה
כלי ההגשה חשובים לא פחות מן האוכל שיוגש. נצלו את מפגש הטעימות על מנת לבחור את כלי ההגשה שיש לקייטרינג שבחרתם להציע. צורת ההגשה אינה פחות חשובה, רטבים ואופן הגשתם, מנות משותפות לשולחנות שלמים (אורז, תפו"א אפויים וכיוב).
שיפורים
מפעילי שירותי קייטרינג איכותיים יראו במפגש הטעימות הזדמנות לשפר את השירות או המזון שלהם על ידי קבלת משוב אמיתי וכנה מן הלקוחות, אימרו כל העולה בדעתכם, שאלו כל שאלה שתרצו.
עלויות מפגש הטעימות
רב שירותי הקייטרינג מחייבים עבור מפגשי טעימות, לעיתים העלות היא חלק מעלות ההסעדה לאירוע כולו במידה ותבחרו האותו קייטרינג, ודאו מראש את עלות מפגש הטעימות.