ובכן מה הוא אוכל בריא? אז ישנן כל הכתבות שחלב מכיל סיליקון ויותר מדי ביצים זה לא טוב בגלל כולסטרול וחלבונים וכל אחד שעושה מחקר מסיק ממנו מסקנות סטטיסטיות כאלה או אחרות.
לדעתי, אוכל בריא הוא כמובן לאכול מגוון, הרבה ירקות ופירות ולהשתדל להימנע ממזון מעובד כמו חטיפים ונשנושים.
בעבר אנשים אכלו אוכל מן הטבע, בשר היה נקנה באותו היום ומבושל באותו היום, ירקות היו נקנים פעמיים שלוש בשבוע כי לא היה מקרר ולא היה היכן לאחסן מזון מה גם ששיטות עיבוד המזון לא היו בנמצא וכל חומרי השימור הרעילים לא היו קיימים. נכון, בזכות חומרי השימור וחומרים אחרים שאולי לא כל כך בריאים יש לנו שפע היום אבל אם אפשר להמעיט באכילת מזונות שכאלה – זה רק יותר בריא.
קייטרינג איכותי הוא קייטרינג המשתמש במינימום מזונות מעובדים ואלו מן המזונות המעובדים שאכן נעשה בהם שימוש (כיום קשה מאד להמנע מכך) הם מזונות איכותיים
לכן בבחירת קייטרינג חשוב מאד לבדוק את מקורות המזון בהם משתמש הקייטרינג ולא רק את הטעם של האוכל.